In den Anfängen werden auf Gut Zumstein neben dem Weingut auch eine Ölmühle und eine Farbenfabrik betrieben. Aus heimischen Ölsaaten wird das Öl gepresst.

In diesem alten Gebäude befindet sich seit 2005 das Restaurant.

In der Farbenfabrik wird aus Braunkohle die Farbe bzw. Tinte hergestellt. Das Gebäude stand nicht direkt auf dem Gut, es befand sich im Gebiet " Schwarzfabrik ", eine sehr alte Gemarkungsbezeichnung.

Seit dem Jahre 1765 wird das Gut unter dem Namen Zumstein geführt. Die Familie stammt aus dem Schweizer Arosa und ist über das Elsass in die Pfalz eingewandert.

Im Laufe der Jahre wurde sehr viel verändert und neu dazu gebaut. Die sehr imposante Villa im Jahre 1863, der Felsenkeller 1860 und im Jahre 2000 der Gebäudeflügel an der alten Lauterer Straße.

Das Gut durchlebte viele Höhen und Tiefen und befindet sich nun im Eigentum der Familie Stefanie & Dirk Renzelmann. Die beiden Kinder Marie-Louise und Louis-Benedikt erfüllen nun wieder die alten Gemäuer mit jungem Leben.